Karipap Sardin yang tak payah tiup.......

Hehehehe.............

Karipap tak payah tiup? Sape yang buat karipap kena tiup ni pengotor betul............. harap jangan ada la sesiapa yang buat...... terutamanya kepada mereka yang baru pertama kali buat karipap.... contohnya macam saya. Akibat kebosanan sepanjang hari di Cahaya SPK pada petangnya saya putuskan untuk membuat karipap sardih yang sekian lama tertangguh. Memang saya tak pernah baut karipap sebelum ni. Jadi perlukan tok guru untuk membantu.

Sebaik sahaja inti karipap siap kakak saya kata......... aku tak pernah buat karipap ni sorang-sorang. Apa??? tak penah dah tu ko kata td pandai biasa abang ipar saya yang buat......... Adoiii hai kakak ku kenapa tak bagi tau awal-awal.Tak pe la kita hentam saja la.............

Bahan Inti Karipap

1 tin sardin saiz sederhana
5 Biji cili padi ( bagi pedas) *
7 Tangkai cili kering ( supaya inti nampak menarik)*
2 Ulas bawang putih*
2 Ulas bawang kecil*
1 Biji bawang besar
2 Biji kentang
1 keping asam

* Bahana ini dikisar halus

Panaskan kuli dan tumiskan cili sehingga garing. Masukan kentang yang dipotong dadu dan bawang besar.Masak sehingga kering.

Kulip karipap.

500 g Tepung Gandum
30 g Mentega
Secubit garam
Air sejuk dari peti ais

Uli rata kesemua bahan tersebut dan canaikan..............

Air Soda Gembira...........

Hemmm sedapnya air ni. Setiap kali ke kedai ini saya akan memikirkan apakan  minuman yang paling sedap ternyata air ini dapat memberikan kepuasan yang saya mahu. Tak pasti la pulak apa nama air ni. Tap saya pangil air soda gembira.

Didalamnya kaya dengan buah laici,  ditambah dengan hirisan lemon, asam boi, serai dan daun pudina. Air yang digunakan adalah air soda.

Nasit himpit jd bubur

Hehehe tu la pandai sangat buat perhitungan  konon orang ajar buat nasik himpit 1 cawan beras 3 cawan air tu yang jenis masak kemudian letak dalam bekas n lenyet-lenyet kan. Tapi aku nak buat yg macam kat kedai yg dlm plastik tu. Nak pegi beli tapi malas nak keluar, hari pun mendung semacam jer, tapi kalau tak buat ni aku dah tak tau nak buat menu apa untuk sarapan esok....

Jadinya aku rasa cam nak test buat sendiri jer........... aku penah tgk akak  aku buat sendiri. Jadi jerr....hehehe tapi aku tak tau cam mane sukatan dia. Kalau pikir logik kena bahagia dua... tapi kenapa yg di masak n dalam periuk tu kena letak 3 air. Pikir punya pikir akau pun buat la juga. Aku letak beras dalam plastik lepas tu lipat plastik ikut beras. Kalau buat cam tu kira bagi dua la. Tapi aku tambah 1 kali lipat lagi jadi bahagi 3. lepas cucuk-cucuk aku pun masak la. Lame juga aku masak 2 jam. lepas tu aku tgk ok la. Nasi dia hancur cantik jerr. Kuah aku nak buat esok pagi sebab kacang dah siap.

Bangun paginya aku pun dengan semangat masak cili kering. Tapi nasib baik aku ni jenis tak sabar aku cuba potong dulu. Alamak lembik adoi langsung tak boleh potong. Membazir betul sayang aku tengok. Sudahnya aku masukan dalam periuk tambah air n jadikan bubur. Aku goreng ikan masing n ikan bilis untuk dimakan bersama bubur. Hehehehe...................... begitulah al kisahnya. Mujur mak tak marah kalau tak  mesti kena bebel. Tapi tu yang aku selalu puji mak aku, dia tak penah marah aku kalu aku buat salah dalam bab masak memasak ni sebab dia tau kita mencuba. Dan hasilnya aku tak penah jemu mencuba.

Tak putus asa esoknya aku beli pulak yang segera. Tapi masih degil aku buat juga sendiri nak tau juga cam mana kalau aku lipat dua jer.Aku masak yang beli punya satu dan satu lagi yg aku buat sendiri. Kalu tak jadi yg aku buat ni ada la 1 lagi yg mesti elok punya n boleh makan. Hehehehe nasi himpit yg aku buat tu jadi. Cuma masih lembut, sebab guna beras wangi. Tapi kali ni boleh potong. Berjaya juga lepas ni aku dah tau nak buat cam mana.

Mali's Corner

Char Kuih Tiew yang menjadi sebutan di dalam blog-blog  glamour la konon. Tapi memang pun. Beli kena beratur  panjang giler adoii nak dapatkan sepinggan puas. Dah dapat kena cari meja pulak pun pening juga. Tapi rasanya memang boleh sedap la juga. Yg dalam pic tu special punya harga RM 6. Buka dari jam 530 petang hingga jam 4 pagi. Selain Char kuih tiew  ada nasi lemak juga.Cuma tempat ni jau teramat dari bangi jadi tak boleh ler pergi selalu.

Spaghetti.........................

Saje teringin pulak tgk CMG punya fb cam sedak jer. Dah lame tak masak. Tapi ada pic yg lum Upload lg jadi malam ni nak upload lerr. Dulu tak suka sangat sebat rasa spaghetti yg dibeli tu masam la n ntah apax2 je. Al maklum le budak lisa ni kalau makan nak sedap jerr. Kalu takdepa n tak kena selera dia mula la dia cari akal nak masak benda tu n bagi sedap cam selera dia mahu.

Jom kita tegengok picturnya:-

Bahan-bahanya:-

Cara-cara:-

1. Tumiskan bawang yang dipotong dadu sehingga garing
2. Masukan daging kisar selepas bawang yang digoreng telah garing
3. Masukan tomato puri
4. Masukan cendawan butang
5. Masukan batang sederi
6. Maukan origano
7. Masukan bahan perasa, garam gula
8. Tambahan cili padi
9. Sedia untuk dihidangkan bersama spaghetti

A basket of fruit for november

Hahaha semangat nak makan buah.............. buah limau yg beli kat econsave ari tu lum habis lagi. Ni gara-gara terpengaruh dengan kak ina la ni. Beli buah kat pasar malam China kat subang jaya. Aku pelik dengan akak aku ni pasar malam cina pun dia boleh pergi. Entah mane dia tau aku pun tak tau. Tapi memang tak dinafikan buah dia segar ............... berkerup-krup makan........... rapuh. tak macam setengan buah yang beli kat shopping center or pasaraya or pasar malam. Lemau jer nak makan pun tak selera.....

Untuk bakul yang ini aku dah habiskan 1 biji pear, 2 biji apple  merah dan dua biji apple hijau.Buah oren belum rasa lagi. tak de selera masam jer......... aku  ni tak seumpama perempuan lain yang suka masam. Aku lebih suka buah yang pahit.

Sebenarnya dah lame tak beli buah ni biasa beli buah buahan tempatan jer. Ikut musim ler rambutan, langsat, duku, mangga, limau, ciku, nangka, pisang, salak, jambu batu, jambu air. Kira buah-buah import ni aku kurang sikit.

Semalam ke Uncle William lagi...........

Memenuhkan koleksi makan-makan dan macam yang saya selalu kata. Manusia dan selera sanggup kami meredah hujan. dari Bangi ke Kota Damasara bukan dekat semata nak mengisi perut. Tapi demi perut kami rela.... jauh tapi puas hati........

Semalam saya dapat juga menikmati air yang selalu menjadi tanda tanya kepada saya air apakah itu. Soda herba rupanya gabungan soda, lemon, serai, asam masin dan daun pudina. Rasanya memang sedap...... tak sia-sia mencuba. Tambahan pula digandingan bersama lazania meatball................ nyumx2 sedap nya.

Memandangkan lolasi makan-makan semalam tidak dijangka........... jadi tidak sempat nak mengfotokan picnya.

Nasi Goreng Fairus Versi Lisa

Akhirnya terlaksana juga cita-cita nak masak nasi goreng Fairus dan mengcerahkan peti saya yang terlalu gelap dengan makanan tu. Dengan menggunkan bahan yang sedia ada iaitu lenih nasi lemak yang dimasak untuk sarapan yang dah 1 hari di simpan. Dalam peti pula ada sayur-sayur lebih dan kecut semuanya tulah bermulanya kisah nasi lemak ditambah pula ada geng untuk makan. Maka dengan penuh gembiranya saya menyediakan nasi lemak.

Antara bahan gabungan yang digunakan adalah kerang dalam tin, lebih air asam kak ina, sardin, dan petai yang dah kecut..........Hasilnya tidak mengecewakan............ lazat

Malas............

Ada ke manusia yg terlebih rajin kat dunia ni..................
Malas i pun ada juga masak air 2 kali sehari........................
Sejak akhir-akhir ni semakin rajin melayari blog...................... masakan yang lain........
Pokok dan pangkalnya sungguh teruja melihat blok yang serba sempurna.............

Jagung

Tibe-tibe teringin menikmati bubur jagung............jagung rebus,bertis jagung, cucur jagung  pokok pangkalnya jagung dan jagung...............

Mujur masa BBQ kat umah kak ina hari tu dia ada beli jagung yang kononya untuk dibakar tapi tidak kesampaian. Jadi dengan kebenaran saya merembat 2 tandan jagung untuk di bawa balik ke bangi.
Hasilnya jadilah jagung rebus yang niat asalnya adalah bubur jagung. Kerana bubur jagung telah dinikmati dulu dari UNIKEB. Nyamx2 sedapnya.................

Jagung yang direbus itu kononya adalah untuk dihiris macam jagung cup yang dijual tu tapi nak letak planta, gula garam n susu......... tapi akhinya saya makan jagung rebus jer..... satu tandan tandan yg kedua telah hangus ketika dipanaskan sebelum dimakan................ rentung jagungku huhuhu.............

Laksa...........

Laksa............

Benar kata orang makanya tidak pernah puas........... atau mungkin boleh disebebut sebagai makan kegemaranya. Bagi saya laksa itu wajib dinikmati sekurangnya sebulan sekali sama ada dibeli atau dimasak. Walaupun adanya laksa Redup rimba tapi air tangan sendiri masih dirindui kadang kala kekangan masa dan pembaziran sumber akan berlaku maklumla makan seorang kalau nak masak kena la makan beramai-ramai tunggu yang lain mempunyai masa lapang. Jadi lebih baik beli sahaja.

Tapi saya tau laksa merupakan menu yang paling selalu akan menjadi pililihan saya.

Asam Pedas Ikan Terubuk

Huhuhu............. teringinya menikmati asam pedas ikan terbuk versi lisa............. kenapa versi lisa sebab resepinya tak sama dengan orang lain............ nyumx2 mau meleleh air liur dah lama tak masak mungkin seusia dengan pemergian arwah ayah saya hampir 13 tahun.

13 tahun lamanya .............. mengapa selama ini mungkin kerana tak mau mengenangkanya. Kini saya benar-benar rindu pada asam pedas terubuk seperti rindunya saya pada dia.

Majlis Tiup Lilin Ke 26...........

03 Oktober 2010 sekali lagi hari untuk saya tiup lilin walaupun sebenarnya bukan tiap-tiap tahun saya ada majlis tiup lilin. Memandangkan sudah 2 tahun saya menyambut hari tipu lilin dalam bulan syawal. Kalau tak silap saya tahun 2009 padah hari raya ke 3. Kali ini masih lagi dalam suasana hari raya.

Terima kasih kak long buat open house sama dengan hari tiup lilin saya. Terharu siap ada kejutan lagi dari mereka bertiga. Walaupun sebenarnya dah tau hehehe.............. Terima kasih juga Dayana buatkan kad untuk hari jadi saya dan ambilkan kuih koci dan ketupat palas sebagai hadiah.

Open House ( Kak Long) 2010

Macam biasa la........... bila lepas raya saya akan menjadi tukang masak undangan untuk memasak jamuan raya. rasanya sudah beberapa tahun. Bila memasak hari raya kalau untuk family saya ni biasanya hampir mencecah makan untuk 100 orang juga, penat  huhuhu...........

Untuk raya kali ini kak long saya menu wajib macam biasa tak ubah............

1. Pulut Kuning
2. Rendang Ayam Pencen@Telur Bersama Daun Puding
3. Rendang Ayam Biasa
4. Bihun
5. Nasi Himpit
6. Kuah Kacang
7. Laksa
8. Agar-agar

Malah kali ini sempat pulak kak long menempah roti jala. Tapi kali ini memandangkan beliau sibuk jadi terpaksalah saya menjadi tukang masak utama. Sudah la tak berapa pandai masak pulak seorang-seorang kerana kak long saya memenuhi undangan open house yang lain.  Rupanya mencabar juga memasak ni naik melecur lidah merasa nak bagi sedap...........

Tapi walauapa pun terima kasih la kak long kerana bagi kepacayaan untuk saya memasak kerana kali ni kira sepenuhnya diserahkan kepada saya. Pandai ke ........... tidak ke.............. sedap ke masak je la.Antara yang paling mencabar kuah kacang itu memang susah nak masak sebab saya janrang memasak kauh kacang ni. Mujur jadi la menjadi.........walaupun hakikatnya saya hentam sahaja. Nasi himpit 16 ketul besar.

Laksa juga dari air tangan saya.......... tapi memandangkan laksa tu kira selalu masak so no problem la. Boleh la. Kali ni laksa saya bagi A kerana berjaya menghasilkan laksa yang sunggu pedas. Berapi kata orang....... % paket laksa.

Bihun juga air tangan saya......... saya klu gorenng bihun cuak juga sebab jarang buat. Bihun kali ni rasanya lebih sedap dari yang saya goreng tahun lepas. 6 paket semuanya.

Pulut Kuning ni memang yang palin saya suka. Pulut dan rendang daun puding inilah yang membezakan istimewanya Open House rumah kak long saya ini. Pulut kuning ini juga dimasak oleh saya 3 kilo semuanya.


Dan selebinya dimasak sendiri oleh tuan rumah.........................

Laksa dan Rendang Daun Puding

Laksa redup rimba katanya sedap.............. tapi kenapa nak makan  laksa bautan sendiri juga pening la ko ni.....
Heheh jalan jalan di taman herba UKM teklah terjumpa daun puding nyamx2 nak pg umah kak long makan rendang...

Food

Authentic, Passionate, Fresh, Fun And seriously Tasty

Load up your sudu- "spoon"

Daging Hitam Manis

Resipi ini dari Siti Fadzila ........... jumpa dari kotak masa kemas hari raya 2010

1 kg daging
3 sudu kicap pekat.....
4 sudu kicap masin
4 sudu kicap cair
200gm Krismis Hitam
130 gm kerisik
1 paket rempah kari daging
4 sudu besar minyak masak
garam dan gula secukup rasa

Bahan untuk dikisar
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
100 gm cili kering
3 cm halia
4 batang serai

Cara-cara

1. Perap bahan dikisar dengan daging bersama krismis hitam, krisik dan semua jenis kicap.
2. panaskan minyak masukan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak.....
3. Kemudian masukan daging yang telah dperap selama 2 jam
4. Tambah bahan perasa dan masak sehingga air daging kering

Ramadhan 2010 (Part 2)

Hampir 20 hari ramadhan sudah berlalu........... ramadhan kali ini saya rasa lain dari tahun yang lalu.........kerana tahun ini saya lebih banyak memasak makanan saya sendiri. Makan juga sendiri kadang-kadang kami saya bersama rakan-rakan bebuka bersama dengan membuat sistem giliran dan makan, makanan yang dimasak  sendiri.Ia lebih menyelerakan.... seperti biasa tahun ini rezeki saya masih melimpah ruah sepeti tahun sebelumnya. Alhamdulillah syukur..........  rezeki yang saya perolehi turut di kongsi bersama rakan lain.

Tahun ini juga merupakan sejarah kerana saya paling kurang menjejak kaki ke bazar ramadhan sebagai pembeli... sebagai pembeli kerana saya menjadi penjual selama seminggu di bazar ramadhan. Hahah pengalaman yang menyeronokan kerana tahun ini saya bersungguh membantu kakak saya dari proses masak-memasak, mengemas dan menjual......... penat. Baru saya tau bukan senang nak jadi peniaga huhuhu............bangun jam 4 pagi dan tido jam 12 malam huh penat..........tapi hasinya memang berbaloi-baloi...........

Seperti  biasa menu jualan kakak saya sama sahaja setiap tahun:

1. Kek batik
2. Puding jagung
3. Tepung pelita
4. Buah melaka
5. Kuih badak berendam
6. Pulut panggang
7. Kuih sagu
8. Agar-agar merah
9. Agar-agar santan
10. Lompat tikam
11. Puding berkuah
12. Puding gula hangus/ telur
13. Bubur kacang
14. Bubur pulut hitam
15. Bubur pisang

Masak Ompak

Ompak???? pelik je bunyinya........... hemmm tapi ia sangat lazat terutamanya bagi pengemar masakan berasaskan ikan.  Ikan yang menjadi pilihan dan yang paling sesuai adalah ikan tongkol. Ompak ini merupakan satu-satunya resipi warisan dari keluarga sebelah mak saya. Ia juga boleh dikatakan masakan tradisi keluarga kami sahaja, kerana tidak pernah dilakkan oleh orang lain di kampung saya walaupun rupanya hampir sama tapi rasanya berbeza.

Susun daun kunyit di bahagian bawah periuk

Susun ikan

Ikan yang diperap bersama cili

Dengan itu saya dengan sendirinya mengiktiraf ia menjadi resipi warisan keluarga saya. Ia di hasilkan oleh keluarga sebelah mak saya yang berasal dari padang indonesia. Menurut sejarahnya arwah datuk saya telah datang ke malaysia ketika beliau berusia 12 tahun bersama bapanya. Beliau berkawin dengan nenek saya warga negara malaysia. Dan datuk telah mengajar resipi ini kepada nenek saya. bergitulah kata emak saya.Apa istimewanya masakan ini ia berkhasiat selain mampu membuka selera.

Tutup ikan dengan daun kunyit dan masak di atas api yang sederhana

Bahan-bahanya:

1. Ikan Tongkol (Dibersihkan)
2. Cili kering ( direbus)
3. Halia
4. Kunyit
5. Bawang putih
6. Daun Kunyit 
7. Asam keping
8. Garam
9. Bahan Perasa 

1. Cili kering, halia, bawang putih dan kunyit di blander
2. Ikan dibersihkandan dipotong ikut kesesuaian
3. Letakan di ikan dalam besin  dan tuangkan bahan yang diblander( Gaul rata)
4. Masukan garam dan asam keping  perap selama 2 jam
5. Daun kunyit dipotong dan disusun di dalam periuk seperti pengalas
6. Susun ikan diatas daun kunyit dan tuangkan kuah cili tadi tutup dengan daun kunyit
7. Masukan sedikit air sehingga menutupi ikan
8. Masak diatas api yang sederhana tambahkan bahan perasa 
9. Masak sehingga kering seperti rendang

Sambal Hitam

Kenapa namanya sambal hitam kerana warnya memang hitam............. ia sebenarnya  sambal belimbing buluh yang telah direbus. Proses menghasikan belimbing rebus ini sangat lah rumit, saya percaya sambal ini memang makanan tradisi Pahang dan tiada di negeri lain. Walaupun ia makanan tradisi pahang bukan semua tempat di pahang tahu membuat samabal ini.  Biasanya ia oleh di nikmati di daerah Jerantut dan Kuala Lipis.Sambal ini sesuai dimakan bersama nasi putih, ikan atau ayam goreng bersama ulam. Kesimpulanya ia makanan kering tak sesuai dengan masakan seperti kari, masak lemak cili padi. Jika berkuahpun lebih baik sup atau masak tumis air sahaja.

Untuk menghasilkan bahan utama sambal ini iaitu belimbing rebus masa satu hari diperlukan untuk menghasilkan belimbing rebus ini jika ia direbus dalam kuantiti yang banyak. Ia biasanya direbus di dalam tin kerana jika direbus di dalam periuk ia akan rosak kerana sifat asid nya. Tin yang biasa digunakan adalah tin minyak, tin susu atau tin biskut. Belimbing buluh akan dibersihkan kemudian di letakan di dalam tin tanpa air. Ini kerana semasa proses merebus air dari buah belimbing akan dikeluarkan. Garam akan di letakan di atas belimbing untuk menjadikan belimbing yang direbus ini kenyal dan tidak lembik. Garam yang digunakan adalah garam kasar dan sangat banyak. Hanya mereka yang pakar sahaja akan berjaya menghasilkan belimbing rebus yang tahan lama dan tidak berkulat. Jumlah garam yang digunakan akan menentukan selama mana belimbing ini dapat disimpan. Belimbing ini akan direbus sehingga air yang keluar dari buah belimbing ini kering. Ia direbus dengan menggunakan dapur kayu kerana ia lebih jimat lagi pun ia tidak merosakan dapur kerana sifat asidnya. Untuk mengelakan bahagian bawah nya hangus. Mak saya biasanya akan menggunkan pelepah pisang sebagai alas di bahagian bawah tin, ia macam petua la tu cara bijak untuk tidak membazirkan belimbing dari ia menjadi hangus di bahagian bawanya.Belimbing yang dihasilkan dengan baik boleh disimpan lebih dari 5 tahun.

Dan dalam keluarga kami memang semua orang akan menyukainya. Jika dihidangkan pada tetamu pasti ada yang akan minta resipi dan belimbingnya. Tapi mak saya selalu kata jangan tunjuk sangat kat orang, pokok belimbing kita ni ada 1 je nak kongsi 10 orang. Belimbing ni bukan buah tiapx2 tahun. Bukan kedekut mak saya kata tapi jimat. Ya la tu........... mari kita lihat bahan untuk menghasilkanya

Bahan-bahan:-

1. Belimbing rebus
2. Cili padi
3. Bawang putih
4. Bwang merah
5. Ikan Bilis
6. Secubit garam
7. Sedikit bahan perasa

• Semua bahan di atas ditumbuk dengan lesung batu....... pakai blander boleh tapi tak sedap............
• Selepas hancur bahan ini digoreng bersama minyak yang sederhana banyak 

Ikan Patin Masak Tempoyak

Ikan Patin Masak Tempoyak

Masak tempoyak merupakan salah satu masakan tradisi orang pahang. Masak tempoyak kami berbeza dengan dorang negeri sembilan atau perak. Ia juga masakan ABC sungguh mudah tapi tiadak semua orang dapat menghasilkan rasanya yang benar-benar sedap. Dalam keluarga kami semuanya boleh memasak tempoyak ini tapi bagi saya rasanya memang sama sekali tidak sama. Dan dalam hal ini hanya seorang sahaja  yang berjaya memasak masaktempoyak yang membuatkan saya makan dengan berseleran sekali iaitu kakak ipar ipar saya ianya benar-benar menepati citarasa saya.Masakan tempoyak ini sangat simple dan mudah....

Bahan-bahanya:

1. Tempoyak ( biasanya tempoyak masam)
2. Cili padi
3. Kunyit hidup
4. Air 
5. Garam
6. Daum kesum @ kantan @ kesin( sejenis pokok hutan macam daun kunyit) 
7. Ikan ( biasanya ikan sungai seperti patin dan talipia)
8. Ramapai ( biasanya kami akan mencampurkan nya dengan ubi keledek, ubi kayu, keladi, timun, terung atau bendi)

Kek Batik

Kek Batik @ Kuih Biskut Merry

Saya panggil kuih ABC ............. sebab membuatnya memang semudah ABC.......... Tapi silap gaya tak menjadi...... Kuih ini memang menjadi kegemaran kanak-kanak kerana ia bercokelat dan rasanya yang lemak. Kalau di rumah saya 1 adunan memang tak cukup ................. seperti kebiasaanya yang pertama untuk budak-budak dan orang didapur sahaja.......... adunan kedua baru la cukup untuk kaum-kaum bapa....... adunan ketiga baru la sempat untuk tetamu yang datang .............. Terdapat berbagai resipi dan cara untuk membuatnya namun rasanya tidak banyak berubah..........

Bulan ramadhan tahun ini saya berkesempatan membantu kakak saya menjual di bazar ramadahan.... kuih ini mendapat sambutan yang mengalakan. Bagi saya kuih ini mudah dilakukan kerana ia tidak rumit. Seperti kebiasaanya baru saya perasan rupanya cara membuat kuih ini berbeza dari kakak saya. Saya pun tak tau bila saya mencipta resipi baru yang memang asalnya saya ambil dari kakak saya.Hehehe saya tau saya kan pemalas.......... kakak saya memang suka pukul memukul..................

So sebab pukul-memukul itu lah saya malas saya tukar cara membuatnya............... jom kita tgk dan cuba la buat bagi sesiapa yang suka..........

Bahan-bahanya:

Resipi Asal

1. Butter cup 500g
2. Biskut merry 1 paket ( setiap keping patah 2)
3. Telur 1 biji
4. Sebuk cokelat ( ikut suka )
5. Susu pekat manis (setengah tin)
6. 2 cawan air 

• Panaskan butter cup hingga cair
• Pukul telur bersama susu pekat manis dan cokelat bersama 2 cawan air 
• Masukan bahan yang dipukul tadi kedalam buttercup yang telah cair
• Masak sehingga ia pekat dan nampak berminyak
• masukan biskut merry yang telah dipatah dua kedalam kuali kacau hingga rata
• Tutup api dan mampatkan di dalam bekas 

 Resipi saya ( apa je yg ada kat dapur masuk je asalkan logik)

1.  Kalau tak de butter cup saya hentam pakai majerin (Cairkan)
2. Susu pekat manis  klu tak de pakau gula ( tapi tak sedap) nak sedap lagi pakai  susu cair satu tin
3. Serbuk cokelat kalau tak de pakai milo atau milo + sebuk cokelat  saya suka letak nescafe sebab ada rasa pahit tak la lemak n manis sangat.
4. Pakai perasa vanila tak tau kenapa sebab guna telur kot takut bau hanyir
5. Air tak perlu kalau guna susu cair 
6. Biskut tak payah patah dua.......... nanti guna sudip je pecahkan dlm kuali( org malas) 

Orang rajin patah dulu dalam besin

Bahan tadi dimasukan dalam blander so tak yah pukul.......... heheheh

Petua:

1. Kalau suka kek lembab lebihkan air atau susu cair dan kacau di atas dapapur hingga rata
2. Kalu suka biskut ranggup setalah bahan yang dimasak tadi bertukar warna dan masa tutup api.... biarkan sejuk sedikit
3. Kemdian masukan biskut dan ratakan

Panaskan Butter Cup

Pukul sehingga sebati susu pekat manis, serbuk cokelat, telur dan air

Menu Ramadhan 2010

Lusa iaitu 11/8/2010 semua umat islam akan menyambut puasa bagi pusingan tahun ini. Seperti biasa di bulan ramadhan ini ia akan menjadi bulan makanx2 bagi kebanyakan orang. Pelbagai ragam manusia yang dapat kita lihat ada yang mengaturkan hotel yang perlu dikunjungi untuk menikmati aneka makanan yang disediakan. Ada juga yang akan membuat pusingan di Bazar ramadhan yang dibuka di kebanyakan tempat walaupun di sebuah pekan kecil. Ada juga suri rumah tangga berdiskusi di bawah pokok dan tingkap untuk berbincang menu hari ini. Manakala bagi mereka yang berkemapuan menelusuri arus jalur lebar akan membincangkanya di YM, FB dan blog........... Begitulah suasana ramadhan setiap tahun.

Bagi saya apa yang paling mengembirakan adalah dapat berbuka puasa bersama ibu tercinta dan memghidangkan juadah berbuka puasa dari air tangan saya sendiri. Melihat beliau menikmati air tangan saya dengan penuh berselera menjadikan saya tersangat bahagia. .............

Nak balik umah n jumpa mak horeyyyyyyyyyyyyyy

Air Perasa Peanut Butter

Huhuh air perasa baru ini dicipta pertama kerana saya baru mendapati bahawa saya:-

1. Tidak boleh hidup tanpa kopi dan nescafe
2. Menghabiskan 3 in 1 yang dah berkurun sebelum tarikh luput
3. Sejak tak kerja ni saya dah pandai buat air bayak-banyak biasanya 1 jag bukan lg 1 mug
4. Dalam peti ais perlu ada air masak dan juga air yang ada rasa manis untuk dijadikan sumber tenaga
5. Saya ada susu FN tongkat ali dan ginseng ( beli sebab bak penutup dia)

Oleh itu saya telah mengabungkan beberapa jenis 3 in 1, milo, nescafe, susu  FN perasa tongkat ali dan ginseng selain susu anlen cokelat...............

Hasilnya air perasa peanut butter.......................

Ramadhan 2010

Selamat berpuasa semua. Saya mengharapkan kali ini dapat melaluinya dengan penuh bermakna lagi. Seperti yang saya selalu kata ramadan pasti datang dan pergi. Dan sepeti biasa juga kemeriahan pesta jualan makanan akan berganda. Di mana-mana pasti ada orang yang akan mengambil kesempatan ini untuk menambah rezeki terutamanya ketika bulan ramadhan. Jualan makanan akan bertambah dengan beraneka pilihan makanan. Banyak hidangan pelik- pelik yang hanya akan muncul ketika ramadhan sahaja selain penjual yang menjualnya juga berniaga setahun sekali sahaja.

Untuk tahun ini dijangkanan kita semua akan mula berpuasa pada 11/ 8/2010 seperti biasa memori memulakan hari pertama ramadhan bersama keluarga menjadi kenagan. dahulu ketika saya masih menetap di kampung kami sekeluarga akan berkumpul dan memulakan sahur yang pertama beramai-ramai terutamanya bersama 2 orang kakak dan seorang abang saya yang tinggal berdekatan akan balik dan berkumpul. sungguh menyeronokan.

Seperti biasa keluarga saya juga di bulan ramadhan kami juga ada beberapa jenis  makanan yang jarang dimasak ketika masa lain  kerana lebih kerap dimasak pada bulan ramadhan. Salah satunya adalah kuih buah melaka kukus. Memang sedap ............ nyumx2

Laksa Redup Rimba

Laksa merupakan salah satu makana ringkas dan disukai ramai orang, Ia juga mudah disediakan dan berkhasiat. Bercerita tengang laksa ini, saya merupakan peminat setia laksa. Biasanya laksa merupakan menu yang paling selalu menjadi menu kami ketika berkumpul bersama ahli keluarga di kampung. Tidak dinafikan laksa masakan sendiri memang lah sedap. Nyummmmmmmmx2

 

 Sejak saya melanjutkan pengajian jarang sekali dapat berkumpul bersama keluarga di kampung, saya mula merindui laksa, laksa dan laksa. Banyak gerai dan kedai yang saya cuba namun tiada yang dapat menyamai citarasa saya keculi satu. Ia terletak nun jauh di Jalan Tungku Abdul Rahman dan hanya ada pada hari Sabtu sahaja aduh seksanya nak makan laksa. Sudah la biasanya pada hari sabtu dan ahad jadual saya penuh. Nak pergi ke jalan TAR semata untuk makan laksa sekali sekala boleh la........... kalau mengidam selalu teruk la saya macam ni.  Laksa di jalan TAR sebut memang la sedap tapi jauh ampun. Laksa Jalan TAR ini saya telak nikmatinyasejak saya kecil lagi dan kedainya kekal hingga ke hari ini. Lokasi jualnya juga tidak pernah berubah sejak berbelas tahun dahulu itu menunjukan ia ada peminatnya yang tersendiri. Saya ingat harganya bermula dari harga RM1.50 hinggalah hari ini laksanya berharga RM 5. Rasanya masih sama cuma harganya tu boleh tahan mahalnya.

 

Banyak juga gerai-gerai yang saya cari untuk mengantikan Laksa jalan TAR ini. Kerana ia bukan sahaja sudah mahal sejak saya semakin dewasa ini saya makin tidak menyukai kesesakan seumpanya yang berlaku di jalan TAR sesak dan sesak. Saya lebih suka mengelak dari menghampiri kawasan sedemikian. Akhirnya saya telah bertemu dengan laksa redup rimba yang terletak di jalan Bangi lama. Rasanya sudah dapat mengalahkan laksa Jalan TAR dan mampu mengalahkan laksa masakan saya sendiri.  Hargnya cuma RM 3 dan ia didatangkan bersama pakej cendol pulut, biasa atau tapai  yang sungguh lazat. Lokasinya di tepi jalan dan terletak di tepi hutan simpan UKM. Dahulu sebelum hutan simpan UKM ini di pagar sebahagian kerusi dan mejanya disusun di dalam hutan simpan ini sehingga ada yang memanggilnya laksa tepi hutan. Jika anda semua berkesempatan silalah berkunjung ke gerai ini. Pastinya tidak menghampakan dan jika berkesempatan ia akan dikunjungi lagi.

PKNS BANGI

 Nasi Goreng merupakan salah satu hidangan yang saya suka makan dan juga masak kerana ia mudah dan boleh menyenangkan kerja. Kalau nak masak makan tengah hari atau malam dah tentu kita kena pikir bagai mana nak mencipta makanan yang seimbang. Kalau lah hidangan nasi goreng ini dapat disediakan ia akan menjadi lebih mudah kerana boleh dicampur sekali. Tapi kalau hari-hari pun makan nasi goreng masalah juga sekali sekala boleh la.Selain dari masak sendiri kita juga kena tahu kedai-kedai yang dapat memenuhi citarasa kita. Hemmm saya sangat lah mengemari nasi goreng yang terdapat PKNS bangi. Bagi saya semua makanan yang disediakan di sini lazat belaka nyumx2. Nasi goreng Fairuz merupakan nasi goreng ksukaan saya ia merupakan nasi yang digoreng bersama sardin dan kerang. Rasanya sungguh lazat dimakan pula bersama cili jeruk wowwwwwwwww.

Selain nasi goreng yang pelbagai jenis kedai nini juga turut menyediakan menu lain seperti Nasi Ayam, Lempeng, Kuih Tiew goreng, Char Kuih Tiew, Mee Kari, Mee Sup, Yong Tau fu dan macam macam lagi. semunya sedap belaka. Harganya pula berpatutan danservisnya pula cepat. Tak perlu menunggu lama. Gerai ini terletak di food court PKNS di tingkat 2. Gerai ni terletak di hujung sekali dan menjual masakan  panas.

Pembaziran Makanan

Ini adalah sebahagian dari makan-makan yang telah saya buang kerana telah tamat tarih luputnya. Hai Lisa banyak benar kamu membazir sejak kebelakangan ini. Orang lain kebulur tak makan  kamu senang-senang je buang makanan. Opsss macam biasa la mane boleh salahkan diri sendiri kan,  Ni semua angkara saya sibuk sangat kononya pada sayu masa dahulu. Hehehehe barang yang lepas usah dikenang tapi kesibukan itu memanglah salah satu sebab  kenapa ia tak sempat dimakan dan dihabiskan. Ia tak sepatutnya dibazikan begitu sahaja.

Tapi ni salah saya juga bukankah orang kata jangan la membazir beli hanya yang perlu sahaja. Betul apa saya beli apa yang perlu sahaja, tapi tak sempat makan. Bukan ini sahaja yang telah saya bazirkan saya juga telah membuang stok meggi yang pelbagai jenis dan perasa. Malah saya juga telah bazirkan makanan sejuk beku saya yang penuh satu peti ais huhuhu.......... sayangnya semua makanan tersebut. Antaranya adalah Nugget, chicken wing, Hash brown, sausage, ayam pop corn, Ikan, ayam, sotong dan beberapa jenis dan jenama nugget hemmm.

Kini saya semakin berhati-hati membeli dan cuba menggunakan konsep beli apa yang perlu dan habiskan apa yang ada dahulu. Memanglah seksa nak mengamalkan amalan tersebut saya kan suka shopping dan membeli terutamanya makanan. Hahahaha Alhamdullilah untu makanan kering saya berjaya untuk mengamalkanya tetapi untuk makanan harian hehehe masih seperti dahulu. Beli, beli dan beli lepas tu makan satu lebihnya buang atau simpan dalam peti ais. Ketika post ini ditulis dalam peti ais itu selain ada bahan basah ada nasi goreng, ikan tongkol masak belimbing, spaggeti, laksa, keropok lekor dan juga kuih pasar malam. Bila mau makan.......... sabar ya nanti saya makan.

                                                                              LISA OH LISA