"Demi memenuhi selera manusia sanggup melakukan apa sahaja untuknya dari mencipta, memasak, membeli malah mengembara seluruh alam untuk menikmatinya"


~~~~Saya juga tidak terkecuali, mengubahsuai resipi yang diperolehi dan memasak dengan gaya dan cara yang tersendiri kerana saya percaya tiada peraturan dalam dunia masakkan ini. Memasakkan merupakan satu seni yang tiada peraturan betul atau salahnya. Setiap orang mempunyai cara dan gaya tersendiri untuk menghasilkanya dari 1 bahan ia boleh di pelbagaikan kepada 1001 rasa, mengikut air tangan, kreativiti dan citarasa mereka. ~~~~~~

Tuesday, September 21, 2010

Daging Hitam Manis

Resipi ini dari Siti Fadzila ........... jumpa dari kotak masa kemas hari raya 2010

1 kg daging
3 sudu kicap pekat.....
4 sudu kicap masin
4 sudu kicap cair
200gm Krismis Hitam
130 gm kerisik
1 paket rempah kari daging
4 sudu besar minyak masak
garam dan gula secukup rasa

Bahan untuk dikisar
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
100 gm cili kering
3 cm halia
4 batang serai

Cara-cara
  1. Perap bahan dikisar dengan daging bersama krismis hitam, krisik dan semua jenis kicap.
  2. panaskan minyak masukan rempah kari dan kacau sehingga pecah minyak.....
  3. Kemudian masukan daging yang telah dperap selama 2 jam
  4. Tambah bahan perasa dan masak sehingga air daging kering
Posted by at

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)